白毫銀針

白毫銀針是白茶中(zhōng)的尚品，是春茶開采時的第一批茶芽，将茶芽均勻地薄攤于竹篩上，勿使重疊，置微弱日光下或通風蔭晾，曬涼至八、九成幹，再用(yòng)焙籠以30-40℃文(wén)火至足幹即成。素有(yǒu)茶中(zhōng)“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪(xuě)，因此得名(míng)白毫銀針。其針狀成品茶，長(cháng)約三厘米，福鼎市磻溪鎮所産(chǎn)茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。
白毫銀針營養分(fēn)析： 白毫銀針的“活性酶”普遍高于其它茶葉的一倍。還有(yǒu)多(duō)酚類，維生素B1.B2.煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C，兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多(duō)種礦物(wù)質(zhì)等，都比其他(tā)茶葉含量豐富。
白毫銀針适合人群： 一般人群均可(kě)飲用(yòng)。
風熱感冒，麻疹患者可(kě)多(duō)飲。
白毫銀針食療作(zuò)用(yòng)： 白毫銀針味溫、性寒
銀針性寒涼，有(yǒu)退熱祛暑解毒之功，在華北被視為(wèi)治療養護麻疹患者的良藥 。
有(yǒu)健胃提神、法濕退熱之功，常作(zuò)為(wèi)藥用(yòng)，有(yǒu)降虛火，解邪毒的作(zuò)用(yòng)，常飲能(néng)防疫祛病，被視為(wèi)治療麻疹的良藥。
其退熱祛暑解毒之功，在華北被視為(wèi)治療養護麻疹患者的良藥。